Bolo de 2 chocolates com toffee de laranja

O outro bolinho para acompanhar o chá das ...22 horas.
Na revista "Saberes e sabores da Vaqueiro", o bolo é apresentado numa forma com buraco mas eu resolvi fazer num tabuleiro. Cortei o bolo em duas partes, barrei uma das partes com creme de chocolate e depois uni-as. Bombástico!!
Convívio entre senhoras só podia dar nisto :D
É uma delícia!

Ingredientes:
4 ovos
100 gr + 20 gr de açucar
raspa de casca de laranja
75 gr de vaqueiro líquida (margarina)
150 gr farinha
30 gr maizena
1 colher sobremesa fermento em pó
100 gr chocolate branco
100 gr chocolate negro
0,5 dl de leite
1 dl de sumo de laranja

Toffee:
100 gr açucar
3 colheres de sopa de água
15 gr vaqueiro
0,5 dl de sumo de laranja

Preparação:
. Ligue o forno e regule-o para 180 graus.
Pincele uma forma de buraco com vaqueiro líquida e polvilhe com farinha.
Parta os ovos, separando as gemas das claras. Adicione 100 gr de açucar às gemas, junte a raspa da casca de 1 laranja e bata com a batedeira até obter um creme fofo e esbranquiçado. Adicione a vaqueiro líquida e continue a bater até estar completamente incorporada. Adicione a farinha, peneirada juntamente com a maizena e o fermento e misture bem.
. Parta o chocolate branco e o negro em bocados, e deite cada um em sua taça. Deite o leite a ferver sobre o chocolate branco e mexa com uma vara de arames até derreter completamente. Adicione o sumo de laranja ao chocolate negro e leve ao microondas durante 50 segundos na potência máxima. Mexa com uma vara de arames até derreter o chocolate.
. Bata as claras com a batedeira e quando começarem a fazer espuma adicione o restante açucar e continue a bater até estarem bem firmes. Envolva as claras delicadamente no creme preparado. Junte metade da massa obtida à mistura de chocolate branco e a outra metade ao chocolate negro.
. Deite a massa alternadamente na forma e leve ao forno durante 40 minutos.
. Entretanto, deite o açucar numa frigideira antiaderente, junte a água e a vaqueiro e leve até o açucar caramelizar. Junte cuidadosamente o sumo de laranja e deixe ferver um pouco até dissolver completamente o caramelo.
Retire do lume deixe arrefecer.